Antipasti

Intosso Presidio Slow Food

Knapperige pizzabodem met oregano en zeezout

Verse salade met rucola, gegrilde groenten en Parmezaanse biologische kaas

Plateau van bio kazen en vleeswaren van kleine Italiaanse boerderijen, gegrilde groenten en biologische taralli

Tomaat, buffelmozzerella, verse basilicum

Tongstrelende Italiaanse vleeswaren van kleine boerderij, op basis van tomaat en buffelmozzerella

Tomaat, fiordilatte, ricotta di bufala, artisjokken en salamella di fegato

Tomaat, buffelmozzerella, 'nduja, gegrilde aubergine, gele tomaatjes, verse basilicum

Fiordilatte, verse worst, granglona, rucola en truffel

Fiordilatte, guanciale, champignons, vers gerookte mozzerella, rucola, gegrilde uien

Tomaat, buffelmozzerella, creme van ansjovis, kappertjes, olijven, verse oregano, extra vergine olijfolie en knoflook

Verschillende biologische Italiaanse Kazen op en basis van verse Fiordilatte Kaas

Tomaat, buffelmozzerella, gegrile aubergine, courgettes, artisjokken en paprika

Tomaat, buffelmozzerella, rucola, prosciutto crudo del Parco Nazionale d'Abruzzo, Parmezaanse biologische kaas (24 mnd)

Klassieke Italiaanse Tiramisu (zonder alcohol)

Door de chef gemaakte cheesecakes (wisselende soorten)